Wir haben unsere neue innovative Cracker-Station in unseren Winnower Deluxe integriert! Damit entfällt die Notwendigkeit eines externen manuellen oder motorisierten Crackers. Das spart Geld und Platz! Der Winnow-Cracker kann zusammen mit dem Winnower oder als Einzelgerät für Ihren bestehenden Winnower Deluxe bestellt werden!

Die Leistung liegt bei ca. 18-23 kg. Gezahnte Einzugswalzen, wie beim Standard-Cracker, brechen die Kakaobohnen und führen dieses Gemisch aus Nibs und Schale dem Winnower zu, der dann die Schalen von den Nibs trennt. 

Große Innovation aus dem Hause Cocoatown!

Highlights:

• Speziell für schwierige Kakaobohnen entwickelt
• Erzeugt ein Minimum an Feinanteilen
• Erzeugt große Schalenstücke
• Zieht die Schale von den Bohnen ab - Kaum Chance, dass die Schale nach dem Cracken an den Nibs hängen bleibt
• Die Walzen sind selbstschärfend, also extrem langlebig
• Einfach, kompakt, robust und elegant
• Zum Patent angemeldetes Design
• Walzen aus rostfreiem Stahl - hygienisch und langlebig
• Antrieb außerhalb des Kontaktbereichs mit Lebensmitteln - hygienisch und einfach zu handhaben
• Geschwindigkeitsregler - einstellbar für verschiedene Geschwindigkeiten des Brechens
• Trennt mehr als 99% der Schalen in einem Durchgang
• Die Häute und Staub werden in einem Behälter aufgefangen und verteilen sich nicht im Raum
• Absaugung erfolgt mit handelsüblichem Staubsauger (Nicht im Lieferumfang), evtl. wird Adapter benötigt
• Hygienisch zu verwenden unter allen Produktionsbedingungen
• Fast keine Häute im Behälter Nibs und fast keine Nibs im Behälter Häute
• Maximale Ausbeute an Nibs und weniger Geldverschwendung
• Der transparente und beleuchtete ist ein echter Hingucker, wenn er vor Kunden verwendet wird
• Motorisiertes Dosiersystem

Technische Daten:

• Edelstahl
• Kapazität: Ca. 18-23 kg
• 230V
• USB für Licht
• Staubsauger wird benötigt (nicht im Lieferumfang)
• Abmessungen: Ca. 64x43x41 cm
• Gewicht: 22 kg
• Lieferung in 2 Paketen
• CE-zertifiziert
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